Qual è il miglior metodo per dimagrire?
C'è qualcosa di molto più potente del digiuno intermittente per perdere peso e, stranamente, nessuno ancora ne sta parlando. Per quale motivo? Semplice: perché ancora a nessuno è venuta l'idea di inventarsi un'altra cavolata per portare alla luce chissà quale "segreto" magico del dimagrimento.
Allora, parliamoci chiaro: questa è la metanalisi. E quando dico metanalisi, intendo il top delle evidenze scientifiche; è letteralmente il massimo livello di affidabilità che puoi trovare nella ricerca.
E cosa dice questa scienza rigorosa? Dice una cosa molto semplice: che il digiuno intermittente e la restrizione calorica continua — quindi il banale rimanere in un deficit di 500 calorie per l'uomo e 300 per la donna continuativamente — hanno un beneficio praticamente identico (Link, Link, Link).
ALTERNATE DAY FASTING
Per cui, attualmente, non ci sono evidenze solide che dimostrino che il digiuno intermittente faccia qualche miracolo rispetto alla dieta tradizionale (Link, Link).
C'è però un "ma" per gli amanti degli annuncismi e delle novità inutili: l'Alternate Day Fasting, in italiano sarebbe semplicemente il digiuno intermittente a giorni alterni.
Questo approccio specifico sembra avere un piccolissimo vantaggio in più sulla perdita di peso e su alcuni marcatori ematici — come il colesterolo totale, l'LDL e i trigliceridi — rispetto al digiuno intermittente diciamo "classico" (Link).
SOGGETTIVITÀ E RISULTATI
Ma osserva bene il dato numerico: 1,3 kg. È ufficialmente questo il vantaggio quantificato secondo questa metanalisi (Link). Secondo te cosa cambia davvero nella vita reale?
Ora, riguardo i vantaggi di tutti questi regimi (ho già fatto anche un articolo più completo sui vari tipi di digiuno), la verità è che il vantaggio reale è soggettivo.
"Il vantaggio reale è soggettivo: è un regime che funziona se funziona per te."
Ovvero: magari una persona per tutta la vita ha eseguito la restrizione calorica continua e ha sempre fallito, ma con il digiuno intermittente o l'alternate day fasting ha vinto. Cioè, è riuscita a perdere peso semplicemente perché è un regime che ti toglie calorie e, in quel momento, funziona per te (Link, Link).
IL MITO DELL'AUTOFAGIA
"Ma dottore, l'autofagia? Uno ci ha vinto pure il Nobel!" (Link).
Questa idea romantica che il digiuno ripulisca il corpo dalle scorie in eccesso, dalle cellule morte e altre molecole da smaltire... ecco, la realtà è diversa. Non ci sono evidenze su umani che mostrino chiaramente: "Ok, sto facendo autofagia quindi sto avendo benefici clinici".
Non ci sono benefici né a livello di marcatori ematici, né c'è qualche beneficio documentato da questa presunta autofagia (Link, Link).
Ma sai quante visualizzazioni farei in più se dicessi: "Miracolo! L'Alternate Day Fasting è la nuova frontiera!"? E probabilmente tu ci cascheresti.
REALTÀ VS FINZIONE
Ma guarda, io vorrei anche credere che la terra sia piatta e che ci sia tutto un complotto, perché sarebbe molto più divertente. Pensa se veramente ci fosse un governo — tipo un po' da film — che ci sta tenendo nascosto qualcosa e noi cittadini, come in Matrix, scopriamo che c'è tutto un sistema dietro che ci ha incapsulato in una bolla di finzione da cui dobbiamo uscire.
Purtroppo, come dico sempre, la realtà è molto più normale. Questo non vuol dire che sia noiosa, anzi: conoscere come stanno le cose è molto più divertente che credere in qualcosa di inesistente.
Alla fine, la verità è molto meno spettacolare di quello che vorremmo: si perde peso quando si crea un deficit calorico sostenibile nel tempo.
Che tu lo faccia con il digiuno intermittente, con l’alternate day fasting o con una restrizione continua, conta solo una cosa: riuscire a mantenerlo. Il resto è marketing.
